Über Langer Pfeffer BIO
auch genannt: Bengalischer Pfeffer, Stangenpfeffer, Jaborandi Pfeffer.
Beschreibung:
Unser Langer Pfeffer in Bio-Qualität ähnelt geschmacklich dem schwarzen Pfeffer, ist etwas schärfer hat aber zusätzlich ein süßlich-scharfes Aroma! Die kleinen Beeren des langen Pfeffers sind mit ihren Fruchtstielen und der Spindel zu einer stangenartigen Form verwachsen. Er passt zu allen süßlich-scharf-pikanten Gerichten. Z.B. Eintopfgerichte (Marokko). Zusammen mit dem Kubebenpfeffer ist er in der bekannten afrikanischen Mischung "Ras el Hanout". Man kann den" Langen Pfeffer" brechen und mitkochen, oder ca. 0,5 cm lange Stücke in den Keramikpfeffermühlen mahlen! Dem Langen Pfeffer werden aphrodisierende und anregende Eigenschaften nachgesagt.
Aroma/Geschmack:
pfeffrig, süßlich-scharf
Herkunft:
Indonesien
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
✔ abgefüllt in Deutschland mit ❤ in Handarbeit
Kundenbewertungen:
Ein Geschmackserlebnis!
Sehr feiner Pfeffer!
super Qualität, setze ich sehr gerne ein
Sehr guter Geschmack und sehr angenehme Schärfe.Etwas unständliche Handhabung,da vor dem Mahlen der Pfeffer erst in kleine Stücke zubrechen ist damit man ihnn besser mahlen kann.Aber ansonsten ein sehr zu empfehlendes Gewürz.Zu Geflügel dezent zu verwenden.Zu gebratenen Rindfleisch darf's ein wenig mehr sein.
wirklich sehr frisch, aromatisch und gute Qualität
Schnelle Lieferung. Sehr gute Produkte und Preise.
mische mir mit weiß, rot , grün, schwarz und lang meine eigene Mischung zum mörsern, sehr lecker
Super Qualität !
Entspricht geschmacklich leider nicht ganz der Beschreibung.
Schärfe ist kaum vorhanden, normaler Pfeffer ist dagegen 10mal schärfer.
Die \"Schärfe\" dieses Pfeffers kommt sehr schwach und sehr spät und ähnelt eher eines Frischegefühls wie man es von Menthol kennt.
Ansonsten doch ein sehr interessanter, fast rauchiger Geschmack, zum pfeffern meiner Meinung nach nur in Kombination mit anderen Sorten geeignet.
Ich bin begeistert, so ein exotisches Gewürz mal auszuprobieren.
Prompte Lieferung, Produkt war sehr gut.
Genial für ein Pfeffer-Mix in der Mühle!!!
Lieferung und Produkt waren voll in Ordnung.
Ganz toll in einer Pfeffermischung für die Mühle!
Sehr Intensiev !
und immer lecker immer wieder
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