Harissa Gewürzzubereitung grob
Zutaten Harissa Gewürz:
Chillies, Knoblauchgranulat, Koriander, Cumin, Paprika, Meersalz.
Verwendung Harissa Gewürz:
Harissa Gewürz ist eine scharfe marrokanische Gewürzspezialität und eignet sich für Teufelssoßen, Tabasco, Couscous, Reisgerichte, als Marinade zu Fleischgerichten und alle die es gerne etwas schärfer lieben.
Rezept Harissapaste:
Zutaten für eine Tasse: 3-4 EL Harissagewürz, 2 rote Paprikaschoten, gegrillt, gehäutet und klein geschnitten, 2-10 EL Tomatenmark (je nach gewünschter Schärfe weniger oder mehr), 7-10 EL Olivenöl, ½ TL Zucker, je nach Geschmack 1 TL Salz. Den gegrillten Paprika im Mörser mit dem Zucker und Olivenöl zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Harissagewürz zugeben mit Tomatenmark verfeinern und mit Salz abschmecken. Eine gute Harissa sollte dick sein, etwa wie Mayonnaise.
ALLERGENHINWEIS:
Kann Spuren von SENF, SELLERIE & SESAM enthalten.
✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
Kundenbewertungen:
perfekt ... ein MUSS in meiner Küche ... wichtiger als das Salz in der Suppe ....
Sehr gut!
Ein Gewürz was mir sehr gut gefällt, meinem Mann leider zu scharf.
Mein bester Freund bei allen scharfen Fleischgerichten wie Gulasch, Solianka, Schweinebraten, aber auch für scharfe Hühnchen sehr lecker.
Ist gewöhnungsbedürftig, nicht jeder mag diese Mischung.
Sehr gute Gewürzmisching, die ich auch erne weiter verschenke.
Daher die vielen kleinen Proben.
Super toller Geschmack
einfach suuuuuuper!!! Würze jedes gericht damit!!!!!!!!
Wir sind eine arabische Familie,
daher wollten wir diese Gewürz testen,
es sit nicht schlecht, aber kommt nicht ganz an das
richtige Harissa an, :)
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