Brotgewürz Vinschgauer Art


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Art.Nr.:
7014
Bewertungen:
5 von 5 Sternen! (19)

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Brotgewürz Vinschgauer Art

 

Zutaten Brotgewürzmischung Vinschgauer Art:
Fenchel, Kümmel, Anis, Schabziegerklee, Koriander.
 

Verwendung:
Gewürz für Südtiroler Vinschgauer. 2-3 gehäufte Esslöffel (20-25g) Gewürz pro kg Teig.

Allergenhinweis:
Kann Spuren von GLUTEN, SENF, SELLERIE & SESAM enthalten.


Verpackung:
- Doypack schwarz mit Sichtfenster wiederverschließbar.
- 1000g Beutel sind in verschweißten Siegelrandbeuteln verpackt.
- Etikett ist ablösbar und wiederverwendbar.
- Verpackung zu 100% recyclebar.

vegan
✔ glutenfrei
 laktosefrei
ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
abgefüllt in Deutschland mit ❤ in Handarbeit

Hersteller:
Grubauer's Gewürzmanufaktur, 74579 Fichtenau

Lagerung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern



Rezept Vinschgauer

Zutaten:
Vorteig:
200g Roggenmehl
200ml Wasser 30°C
5g Hefe

Teig:
500g Roggenmehl
280g Weizenmehl
700ml Wasser 30°C
20g Hefe
20g Salz
20-25g Brotgewürz Vinschgauer Art

Zubereitung:

Die Hefe im 30°C warmen Wasser auflösen. Alle Zutaten für den Vorteig für 5 min sorgfältig vermischen und dann für 5 min kräftig durchkneten.

Den Vorteig ca. 1 Stunde zugedeckt bei ca. 30 °C ruhen lassen.

Vorteig und alle weiteren Zutaten zu einem weichen Teig verrühren, mit Roggenmehl bestäuben und 10-15 min zugedeckt ruhen lassen.

Jetzt Teigballen zu 80-100 g formen, als Paar oder auch einzeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals weitere 30-45 min ruhen lassen.

Zum Schluss bei 220 °C im Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 30-40 min backen. Fertig…
 


Kundenbewertungen:

Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 07.10.2023

Für uns als Rheinländer ein supertollen Geschmack


Bewertung:   4 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 11.10.2022

Guter Service, Ware in Ordnung.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 06.07.2022

Sehr gute Brotgewürzmischung: Unser selbstgebackenes Brot schmeckt damit sehr fein und außergewöhnlich gut.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 02.05.2022


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 23.02.2022


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 21.02.2022

Sehr leckeres Gewürz, das unsere Brötchen am Wochenende besonders veredelt. Die Dosierempfehlung ist genau richtig.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 04.02.2022


Bewertung:   3 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 13.01.2022

Ist nicht ganz mein Geschmack.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 28.12.2021

Alles übertreffende Gewürzmischung - Großes Lob von allen Genießern mit diesem einzigartigen Brotgenuss!


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 08.11.2021

Vinschgauer gebacken und waren geschmacklich super.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 24.07.2021

Alle bis Jetzt von Ihnen gelieferten Brotgewürze sind wunderbar. Ich möchte keines mehr missen.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 25.02.2021

Falls man die Gewürzzutaten für Vinschgauer nicht einzeln vorrätig hat ist das eine gute Sache. Ich mache mir die Gewürzmischung selbst, da ich einige Bestandteile mehr hervorheben möchte wie z.B. Schafzieberklee (Brotklee) und Anis. Ansonsten gut. Das beigefügte Rezept für Vinschgauer ist sehr gut.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 17.02.2021

Super. Jederzeit weiter zu empfehlen


Bewertung:   4 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 13.01.2021

Leider sind die Gewürze gemahlen und verlieren so Ihren Eigengeschmack


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 17.12.2020

Sehr intensiver Geschmack, von daher eher etwas vorsichtig dosieren. Schmeckt wie es sein soll, da werden Urlaubserinnerungen wach.
Sehr zu empfehlen.


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 06.12.2020

Ein Stück Südtirol auf dem Tisch, lecker


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 24.11.2020

Alles einwandfrei, das Gewürz entspricht zu 100 % meinen Vorstellungen


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 30.10.2020

Super! Man muss es wirklich nur ganz ganz sparsam dosieren, seeeehr ergiebig!
...macht es einen super alpenländischen Geschmack ins Salzgebäck oder Brot


Bewertung:   5 von 5 Sternen!
Autor: "verifizierter Kauf"
 am 04.06.2020

Super lecker geworden. Genau nach Anleitung das Rezept auf der Verpackung gemacht.


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Über 18.000 sehr gute Kundenstimmen

 
 

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Gewürze mit Tradition und Leidenschaft

Begonnen hat das Thema Gewürze 1975 mit meinen Großeltern. Bereits 1998 habe ich den ersten Gewürze Onlineshop eingerichtet. Seit 2005 sind nun wir beide Marcell & meine Frau Sabrina, sowie unser kleines Team am Zug.

Unser Sortiment wird seither ständig mit eigenen Gewürzmischungen & Neuheiten aus der Welt der Gewürze & Tees erweitert. Unserer Passion jedoch immer möglichst beste Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe, zu fairen Preisen anzubieten, sind wir dabei treu geblieben und das soll auch künftig so bleiben.

Durch unsere Erfahrung wissen wir was Qualität bedeutet und greifen daher nur auf sehr gut ausgewählte und zertifizierte Lieferanten für unsere Rohgewürze zurück, damit wir unseren strengen Qualitätsanspruch einhalten können und bei Euch immer ein volles und tolles Geschmackserlebnis ankommt.

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