Snirtjebraten-Gewürz
Zutaten Snirtjebraten Gewürzzubereitung:
Gewürze (Paprika, Liebstöckel, Rosmarin, Jalapeno rot, Majoran, Zimt, Wacholder, Pfeffer, Piment, Nelken), Meersalz.
Unser Snirtjebraten Gewürz schmeckt würzig und herzhaft. Damit gelingt der ostfriesische Snirtjebraten mit Sicherheit. Aber nicht nur für einen Braten, sondern auch zum Verfeinern von Bratensaucen passt diese Mischung prima. Snirtjebraten ist ein köstliches Gericht aus Norddeutschland, insbesondere aus Ostfriesland. Es handelt sich um einen traditionellen Braten aus Schweinefleisch, der mit einer würzigen Senf-Kräuter-Kruste zubereitet wird.
Hier ist ein einfaches Rezept für einen Snirtjebraten:
Snirtjebraten ist ein traditionelles Gericht aus Ostfriesland, Deutschland, das üblicherweise aus Schweinefleisch zubereitet wird. Hier ist ein Rezept für Snirtjebraten mit Grubauers Snirtebratengewürz:
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Senf
- 2 EL Grubauers Snirtebratengewürz
- 2 EL Butter
- 200 ml Grubauer's Suppe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Schweinefleisch abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer kleine Taschen in das Fleisch schneiden.
3. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten.
4. Das Grubauers Snirtebratengewürz und Senf hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Würzmischung gleichmäßig in die Taschen im Schweinefleisch füllen.
6. Das gefüllte Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Fleisch in einen Bräter geben und die Brühe hinzufügen.
8. Den Bräter abdecken und den Snirtjebraten für ca. 2-3 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren lassen, bis das Fleisch zart und saftig ist. Während des Bratens gelegentlich mit Brühe übergießen, um das Fleisch saftig zu halten.
9. Nach dem Braten das Fleisch aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Bratensauce aus dem Bräter durch ein Sieb passieren und nach Bedarf abschmecken. Falls gewünscht, kann die Sauce mit etwas Mehl oder Stärke eingedickt werden.
11. Den Snirtjebraten mit der Sauce servieren, dazu passen traditionell Salzkartoffeln und Rotkohl.
Guten Appetit!
Allergenhinweis:
Kann Spuren von SENF, SELLERIE & SESAM enthalten.
✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatz von Zucker
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
✔ hergestellt & abgefüllt in Deutschland mit ❤ in Handarbeit
Hersteller:
Grubauer's Gewürzmanufaktur
Lagerung:
Kühl und trocken aufbewahren, vor Licht schützen.
Kundenbewertungen:
"verifizierter Kauf"
Der Braten war einfach großartig, auch dank dem Gewürz. Er wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
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