Saucenlebkuchen 40g

Weiss Saucenlebkuchen 40g

Zutaten: WEIZENMEHL, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Karamellzuckersirup, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Gewürze (enthält Zimt), Kartoffelstärke, Salz. [Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Ei, Lupine, Sesam und Soja enthalten].

Soßenkuchen oder Soßenlebkuchen (in Österreich auch Reibelebkuchen oder Reibekuchen) sind nur schwach gesüßte, einfache Lebkuchen, die zur Verfeinerung und Bindung dunkler Saucen dienen, z. B. der von Sauerbraten, Gulasch, Ragout und Wildgerichten. Sie lassen sich auch für Rotkohl und andere, kräftige Gerichte verwenden. Soßenkuchen sind vor allem in der süd- und südostdeutschen sowie der böhmischen Küche bekannt. Soßenkuchen werden fein geschnitten oder gerieben in Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Sahne oder Wein eingeweicht und dann in der Sauce mitgekocht. In einigen Regionen bildet Soßenkuchen auch die Basis von herbem Gebäck oder wird als Zutat für vorwiegend winterliche Süßspeisen, beispielsweise als Füllung von Bratäpfeln verwendet.

Nährwerte je 100g:
Energie: 1583kJ / 373kcal
Fett: 2,4g
-davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 80,7g
- davon Zucker: 43,3g
Eiweiß: 6,0g
Salz: 0,42g