SALBEI (Salvia officinalis)
Da Salbei eine große Würzkraft besitzt, sollte er nur sparsam eingesetzt werden. Typische Gerichte mit Salbei sind: Fleisch-, Fischgerichte, Hammel, Lamm, Ente, Leber, Blutwurst, Käsegerichte, Gans, Schweinefleisch, Würste, Aal, Kalb, Salat, dicke Bohnen und Erbsen.
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