Vanilleschote Premium (Bourbon) 1 Stück

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glutenfrei
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0160
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4 von 5 Sternen!(2)

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1 BOURBON-VANILLESCHOTE im Glas 17-20cm (Vanilla planifolia)

Premium-Qualität - schöne saftige Schoten mit viel Mark.
Herkunftsland: Madagaskar

Echte Vanille wird in Schokolade; Kaffee; Pudding; Eiercremes; Eiscreme; Sahne; Obstdesserts; in kleinen Mengen zu pikanten Speisen, zum Beispiel Kalbfleisch und Hummer verwendet.

Vanille ist die Kapselfrucht einer in Madagaskar beheimateten kletternden Orchidee. Als die Spanier Mexiko eroberten, würzten die Azteken bereits ihre heiße Schokolade mit Vanille. Da Vanille recht teuer ist, wird sie heute in großem Umfang synthetisch aus verschiedenen Pflanzenstoffen gewonnen. Synthetische Vanille erkennt man an ihrem groben Aroma und dem unangenehmen Nachgeschmack. Eine der besten Vanille kommt aus Madagaskar. Überall dort, wo die Pflanze kultiviert wird, ist die Luft von ihrem aromatischen Duft erfüllt. Heute wird Vanille außer in Mittelamerika, auf Madagaskar, Réunion und in anderen Regionen mit geeignetem Klima angebaut.

Verwendung
Schokolade; Kaffee; Pudding; Eiercremes; Eiscreme; Sahne; Obstdesserts; in kleinen Mengen zu pikanten Speisen, zum Beispiel Kalbfleisch und Hummer.

Küchentips
Echte Vanille ist zwar teuer, dennoch sollte man immer ganze Schoten kaufen, denn sie haben das intensivste Aroma und können sparsam und auch mehrmals verwendet werden. Die Vanilleschote wird längs aufgeschnitten und das Fruchtmark herausgeschabt. Anschließend läßt man die Schote ein paar Tage trocknen und gibt sie in ein Schraubglas mit Zucker. Ständig mit frischem Zucker auffüllen, damit er das feine Vanillearoma aufnimmt, und auch hin und wieder ausgeschabte Schoten hinzufügen, um das Aroma zu erhalten. Oder die Schoten aufschneiden, das Mark herauskratzen, in eine Schüssel geben und mit kochendheißer Milch übergießen. Nach Geschmack süßen und 15 Minuten ziehen lassen. Die aromatisierte Milch für Reispudding oder andere, mit Milch zubereitete Süßspeisen verwenden.

Ihre Meinung

Kundenbewertungen:

Bewertung:  4 von 5 Sternen!
Autor: 
 am 30.01.2021

Leider kein Pulver bekommen, aber die Schoten sind sehr gut


Bewertung:  4 von 5 Sternen!
Autor: 
 am 08.09.2011

sehr aromatisch


Gewürze mit Tradition und Leidenschaft

Marcell & Sabrina Marcell & Sabrina


Begonnen hat das Thema Gewürze 1975 mit meinen Großeltern. Bereits 1998 habe ich den ersten Gewürze Onlineshop eingerichtet. Seit 2005 bin nun ich Marcell mit meiner Frau Sabrina am Zug.

Unser Sortiment wird seither ständig mit eigenen Gewürzmischungen & Neuheiten aus der Welt der Gewürze & Tees erweitert. Unserer Passion jedoch immer möglichst beste Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe, zu fairen Preisen anzubieten, sind wir dabei treu geblieben und das soll auch künftig so bleiben.

Durch unsere Erfahrung wissen wir was Qualität bedeutet und greifen daher nur auf sehr gut ausgewählte und zertifizierte Lieferanten für unsere Rohgewürze zurück, damit wir unseren strengen Qualitätsanspruch einhalten können und bei Euch immer ein volles und tolles Geschmackserlebnis ankommt.
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