Thymian

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THYMIAN GEREBELT (Thymian vulgaris)

Thymian ist ein Lippenblütler (Lamiaceae). Dieser Familie gehören auch Basilikum, Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Pfefferminze, Rosmarin und Salbei an. Der ausdauernde und doch zierliche Thymian wächst als ungefähr 30 cm hohe Staude mit weissen bis lila-rosa gefärbten Blüten. Wie bei anderen Lippenblütlern sind seine wichtigsten Inhaltsstoffe die ätherischen Öle. Thymian ist herbwürzig und besitzt einen ausgeprägten Geruch und Geschmack.

Herkunft
Thymian gehört zu den ältesten Würz- und Heilpflanzen und ist bereits in den Schriften der um 3000 vor Christus in Mesopotamien siedelnden Sumerer erwähnt. Im alten Ägypten wurde Thymian zum Einbalsamieren der Toten verwendet. Den Römern und Griechen soll er als Gewürz- und Heilpflanze gedient haben. Seine aus dem Griechischen stammende Bezeichnung 'Thymus' bedeutet Kraft. In unsere Breiten gelangte die Pflanze durch die Benediktinermönche. Thymian kommt heute vorwiegend aus Spanien, Österreich, Bulgarien, Nordafrika und Nordamerika, Spitzenqualitäten kommen aus Frankreich.

Verwendung
Thymian gerebelt ist ein ideales Gewürz für südliche Gemüsegerichte, Rindsbraten, Roastbeef, Schweinefleisch, Gänse- und Entenbraten, Poularden, Leber, Wild, gedämpften Fisch, Kartoffel- und Bohnengerichte. Er ist ein Bestandteil der Kräutermischung 'Herbes de Provence'.

Heilwirkung
Thymian Gewürz ist eine sehr geschätzte Heilpflanze. Das Kraut wirkt sich vor allem günstig auf Atemwegserkrankungen aus und ist auch ein Hauptbestandteil vieler Mundwasser. Er stärkt und belebt den Organismus.

Haben Sie gewusst?
Ein Thymian-Teeaufguss kann die Katerstimmung nach reichlichem Alkoholgenuss vertreiben.

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Begonnen hat das Thema Gewürze 1975 mit meinen Großeltern. Bereits 1998 habe ich den ersten Gewürze Onlineshop eingerichtet. Seit 2005 bin nun ich Marcell mit meiner Frau Sabrina am Zug.

Unser Sortiment wird seither ständig mit eigenen Gewürzmischungen & Neuheiten aus der Welt der Gewürze & Tees erweitert. Unserer Passion jedoch immer möglichst beste Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe, zu fairen Preisen anzubieten, sind wir dabei treu geblieben und das soll auch künftig so bleiben.

Durch unsere Erfahrung wissen wir was Qualität bedeutet und greifen daher nur auf sehr gut ausgewählte und zertifizierte Lieferanten für unsere Rohgewürze zurück, damit wir unseren strengen Qualitätsanspruch einhalten können und bei Euch immer ein volles und tolles Geschmackserlebnis ankommt.
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