Chillies "Jalapeno" Chipotle rot 2-4mm
Verwendung (Gewürz):
Die Jalapeno Chillies sind nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt, sie stammen ursprünglich aus Mexico. Die Jalapeño-Schoten sind etwa 5 cm lang, haben einen Durchmesser von ca. 3,5 cm und behalten sehr lange ihre Farbe. Jalapeño-Chilis gibt es als rote und als grüne Frucht. Nachdem die reifen Jalapenoschoten über Mesquite-Holz geräuchert und getrocknet werden, erhalten sie das typische rauchige Aroma und werden dann "Chipotle" genannt!
Durch diesen Trocknungsprozess werden sie schärfer (Schärfegrad 6 = ca. 30.000 Scoville-Units).
Kundenbewertungen:
wer es scharf gerne mag, nur zu empfehlen
scharf aber sehr lecker
Die muss man Haben
Super, sehr mild im Geschmack.
Diese Gewürz hat eine sehr angenehem Schärfe und verfeinert somit viele Gerichte!
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