Anis gemahlen (Pimpinella anisum)
Verwendung (Gewürz):
Das Anispulver des gemahlenen Anis, das ätherisches Öl und fettes Öl, Anissäure, Eiweiß und Zucker enthält. Anis gemahlen wird zum Würzen von Brot, Backwaren, Gewürz- und Lebkuchen, Süßspeisen, Saucen, Suppen, Salaten, Gemüse -vor allem Rotkraut-, Fleischgerichten -insbesondere Hühner- und Schweinefleisch- verwendet.
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Bewertung: 5 von 5 Sternen!
Autor: Gerhard H.
am 31.12.2012
Perfekt wie immer !
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