Shawarma Gewürz

SHAWARMA GEWÜRZMISCHUNG

Zutaten Shawarma Gewürz:
Cumin, Koriander, Paprika, Curcuma, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Pfeffer, Chillies.

Verwendung Shawarma Gewürz:
Shawarma ist ein Gericht der arabischen Küche, welches etwas dem uns bekannten Döner ähnelt. Es wird auch am Spieß gebraten und vor dem stecken des Spießes mehrere Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft und der Shawarma Gewürzmischung eingelegt. Serviert wird Shawarma in einem dünnen Fladenbrot mit Sumach, Gemüse und Salat.
 

Allergenhinweis:
Kann Spuren von SENF, SELLERIE & SESAM enthalten.

✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
✔ hergestellt & abgefüllt in Deutschland mit ❤ in Handarbeit
 

Rezept Shawarma

Zutaten für 4 Portionen:
500g Lammfleisch man kann auch Hänchenbrust nehmen
½ Fladenbrot
2 EL ÖL
250g Quark/ Joghurt
Blätter vom Eisbergsalat
½ Gurke
½ Tomate
2 Tomaten
50g Oliven
2-3 TL Grubauer´s Shawarma Gewürz
1/2 TL Grubauer´s Tzatziki Gewürz oder Dip Kräuter

Joghurt in eine Schüssel geben und eine cremige Soße daraus machen, man kann aber auch eine Soße nach Wunsch zubereiten. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Lamm/Hähnchenbrust  in Streifen schneiden. Eine Küchenschüssel nehmen, dort das Öl hineingeben mit dem Shawarma Gewürz zu einer Marinade anrühren. Das Fleisch mit in die Marinade geben und gut vermischen bis überall Marinade dran ist. (Wenn man Zeit hat die Schüssel mit dem Fleisch im Kühlschrank ca. 3-4 Stunden ziehen lassen.)

Das marinierte Fleisch auf ein Backblech legen und ca. 15-20 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit kann man das Gemüse vorbereiten, Gurke, Tomate, Eisbergsalat in feine Scheiben schneiden. Das Fladenbrot schneiden und in einer Pfanne bei mittler Hitze etwas anrösten. Um das Fladenbrot zu belegen zuerst den Quark/Joghurt Soße auf dem Brot verstreichen, mit dem restlichen Gemüse füllen und das Fleisch drauflegen. Guten Appetit.