Schafgarbenkraut

Schafgarbenkraut (Achillea millefolium)

Das Schafgarbenkraut stammt von der Gemeinen Schafgarbe (Achillea millefolium), einer heimischen, mehrjährigen Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die charakteristischen, fein gefiederten Blätter und die kleinen weißen bis zart rosafarbenen Blüten machen die Schafgarbe zu einer bekannten Wild- und Kräuterpflanze.

Würziges Wildkraut mit charakteristischem Aroma

Schafgarbenkraut besitzt ein intensives, würziges und leicht bitteres Aroma. Getrocknet lässt es sich vielseitig als aromatische Zutat in der Küche und für individuelle Kräutermischungen verwenden.

Das kräftige Aroma macht Schafgarbenkraut besonders interessant für alle, die charaktervolle Wildkräuter und traditionelle Kräuteraromen schätzen.

Verwendung

Schafgarbenkraut kann zum Würzen verschiedener Speisen eingesetzt werden. Besonders gut passt das aromatische Kraut beispielsweise zu:

• Salaten und Wildkräutersalaten
• Kartoffel- und Gemüsegerichten
• Suppen und Saucen
• Kräuterquark und Kräuterbutter
• Eierspeisen
• individuellen Kräuter- und Gewürzmischungen

Aufgrund des intensiven Geschmacks empfiehlt sich eine sparsame Dosierung.

Produktdetails

• Botanischer Name: Achillea millefolium
• Deutscher Name: Gemeine Schafgarbe, Schafgarbenkraut
• Pflanzenfamilie: Korbblütler (Asteraceae)
• Charakter: würzig, aromatisch, leicht bitter
• Verwendung: Würzkraut und Bestandteil von Kräutermischungen

Hinweis

Schafgarbe gehört zu den Korbblütlern. Bei einer bekannten Überempfindlichkeit gegenüber Korbblütlern sollte auf die Verwendung verzichtet werden. Bei empfindlichen Personen sind Hautreaktionen möglich.