Szechuanpfeffer ganz - BIO
BIO-SZECHUANPFEFFER (Zanthoxylum piperitum DC.) - Sichuanpfeffer
Szechuanpfeffer ist die getrocknete Beerenfrucht eines Baumes, der in Zentralchina heimisch ist und ursprünglich aus der südwestchinesischen Provinz Szechuan stammt. Den Szechuanpfeffer nennt man auch Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer, chinesischer Zitronenpfeffer, oder japanischer Pfeffer. Er ist zitronig scharf, wird in der chinesischen, japanischen und indischen Küche verwendet. Der Szechuanpfeffer hinterlässt einen leicht prickelnden Geschmack! Durch das intensive Aroma bitte sparsam (Messerspitzen) dosieren.
Unser Szechuanpfeffer ist besonders aromatisch, da dieser aus einer Wildsammlung in Nepal stammt.
Zutaten: Szechuanpfeffer ganz*
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
✔ vegan
✔ salzfrei
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
