Piccantino - scharfe Sauce 180g
Piccantino - scharfe Sauce 180g Glas
Diese würzige, mediterrane Pilz-Gemüse-Mischung ist eine wahre Geschmacksexplosion. Durch die Kombination aus Schärfe, Kräutern, Essig und Öl eignet sie sich perfekt, um Gerichten schnell Tiefe zu verleihen.
Hier sind die besten Möglichkeiten, wie du sie servieren und verkochen kannst:
🥖 Direktes Servieren (Kalt / Raumtemperatur)
- Klassische Antipasti-Platte: Zusammen mit gereiftem Pecorino, Prosciutto, Mailänder Salami und Focaccia servieren.
- Bruschetta & Crostini: Knuspriges Landbrot rösten, mit Knoblauch einreiben und die Mischung direkt als Topping daraufgeben.
- Panini & Sandwiches: Ideal als würzige Schicht in einem Sandwich mit Mozzarella oder Provolone und Rucola.
- Salat-Upgrade: Einen Esslöffel der Mischung (inklusive des Kräuteröls) unter einen grünen Salat, einen Nudelsalat oder einen Kichererbsensalat rühren.
🍳 Schnelle warme Gerichte
- Blitz-Pasta: Nudeln (z. B. Penne oder Rigatoni) kochen. Die Gemüsemischung in einer Pfanne kurz erwärmen, die fertige Pasta dazugeben, durchschwenken und mit Parmesan oder Ricotta Salata servieren.
- Würz-Omelett / Frittata: Die Mischung kurz in der Pfanne anbraten, verquirlte Eier darüber gießen und stocken lassen.
- Pizza-Topping: Die Mischung vor dem Backen als Last-Minute-Belag auf einer Pizza Margherita verteilen.
- Beilage zu Fleisch & Fisch: Passt hervorragend als kaltes oder lauwarmes Chutney-artiges Topping zu gegrilltem Hähnchen, Rindersteak oder kräftigem Fisch wie gegrilltem Schwertfisch.
💡 Extra-Tipp für das Öl
Gieße das aromatisierte Öl auf keinen Fall weg! Du kannst es perfekt nutzen, um darin Fleisch anzubraten, es über Suppen zu träufeln oder einfaches Brot hineinzudippen.
🍃 Zutaten:
Mischgemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 55% (Chili, scharf, getrocknete Tomaten, Auberginen, Paprika, grüne Tomaten, Artischocken, rote Zwiebel, Sellerie), Sonnenblumenöl, Edel-Reizker (Rositi-Pilze), Ritterlinge (Tricholoma-Pilze), Weißweinessig, Oliven, Kapern, Olivenöl, Salz, Oregano, Fenchelsamen, Basilikum, Minze, Petersilie.
⚠️ Allergenhinweis:
Kann enthalten: Fisch und Milch.
Nährwerte pro 100 g:
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1470 kJ / 356 kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 1,1 g |
Hinweis: Durchschnittswerte – können je nach Charge leicht variieren.