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Pfeffer weiß ganz (Muntok)

Pfeffer weiß ganz (Muntok)

Art.Nr.: 9115

Preis:

ab 2.99 €

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5.98 € pro 100g

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PFEFFER WEISS GANZ MUNTOK

 

Muntok Pfeffer ist eine weiße Pfefferspezialität von der indonesischen Insel Bangka. Dieser Pfeffer entsteht aus roten reif geernteten Pfefferbeeren. Die reifen geernteten Beeren, werden gewässert, anschließend vom Fruchtfleisch befreit und dann ganz getrocknet. Er passt vor allem zu hellen Saucen, Suppen oder Kartoffelgerichten.

Schwarzer und weißer Pfeffer kommen von derselben Pflanze, wobei man den weißen erst in ausgereiftem Zustand (rötliche Farbe) erntet. Dieser wird dann in einer Lake gewässert , geschält und getrocknet. Die Körner haben eine volle runde glatte Form.

Der Schärfegrad ist bei weißem und schwarzem Pfeffer etwa gleich, wobei der schwarze ein aromatischeres Aroma entfaltet!