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Soljankagewürz

Soljankagewürz

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7041

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SOLJANKA-GEWÜRZMISCHUNG

Zutaten: Paprika,Piment, Curcuma, Lorbeer, Liebstöckel, Knoblauch, Chili, Zitronensäure.

Verwendung:
Schinken oder Speck mit Zwiebeln anbraten. Dazu kommen Streifen von Gemüse und gebratenem Fleisch, seltener Wurst, sowie Tomatenmark. Anschließend wird mit Fleischbrühe und Salzgurkenlake aufgefüllt. Nach kurzer Kochzeit wird die Suppe mit Soljankagewürz abgeschmeckt. Bei der Pilzsoljanka neben Pilzen frische Gemüse wie Kartoffeln, Weißkohl und Karotten. Kurz vorm Verzehr wird die Suppe mit Saurer Sahne vollendet.

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