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Dose - Harissagewürz
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D20011

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Gewürzdose Spice gefüllt mit
60g HARISSA-Gewürzzubereitung

Zutaten: Chillies, Knoblauchgranulat, Koriander, Cumin, Paprika, Meersalz.

Verwendung: Für Teufelssoßen, Tabasco, Gulasch und alle die es gerne etwas schärfer lieben.

Rezeptidee: Harissapaste:
Zutaten für eine Tasse: 3-4 EL Harissagewürz, 2 rote Paprikaschoten, gegrillt, gehäutet und klein geschnitten, 2-10 EL Tomatenmark (je nach gewünschter Schärfe weniger oder mehr), 7-10 EL Olivenöl, ½ TL Zucker, je nach Geschmack 1 TL Salz. Den gegrillten Paprika im Mörser mit dem Zucker und Olivenöl zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Harissagewürz zugeben mit Tomatenmark verfeinern und mit Salz abschmecken.
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