CURRYBLÄTTER-BIO (Chalcas koenigii)
Zutaten:
Curryblätter ganz*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
[kann Spuren von Senf, Sellerie & Sesam enthalten]
Verwendung:
Curryblätter werden oft trocken geröstet, oder in etwas Butterfett gebraten verwendet und den Gerichten meist vor dem Servieren beigegeben. Da die südindische Küche dominant vegetarisch ist, findet man sie fast nur in Gemüsegerichten, allen voran in dünnen Linsen- oder Gemüsecurries (sambaar) und in Füllungen von knusprigen Teigtaschen (samosa). Wegen ihrer weichen Konsistenz ist es gänzlich überflüssig, sie vor dem Servieren zu entfernen; sie können gefahrlos mitgegessen werden. In Sri Lanka verwendet man Curryblätter auch zum Würzen von Hühner- und Rindfleischcurries, sowie für kurz gebratenes Gemüse mit Fladenbrotschnitzeln.
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
✔ vegan
✔ salzfrei
✔ glutenfrei
✔ laktosefrei
✔ ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker
Kundenbewertungen:
Da ich viel in Indien war, sind diese getrockneten Curryblätter mit Abstand die besten ,die ich je getrocknet gekauft habe.
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Gewürze mit Tradition und Leidenschaft
Begonnen hat das Thema Gewürze 1975 mit meinen Großeltern. Bereits 1998 habe ich den ersten Gewürze Onlineshop eingerichtet. Seit 2005 sind nun wir beide Marcell & meine Frau Sabrina, sowie unser kleines Team am Zug.
Unser Sortiment wird seither ständig mit eigenen Gewürzmischungen & Neuheiten aus der Welt der Gewürze & Tees erweitert. Unserer Passion jedoch immer möglichst beste Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe, zu fairen Preisen anzubieten, sind wir dabei treu geblieben und das soll auch künftig so bleiben.
Durch unsere Erfahrung wissen wir was Qualität bedeutet und greifen daher nur auf sehr gut ausgewählte und zertifizierte Lieferanten für unsere Rohgewürze zurück, damit wir unseren strengen Qualitätsanspruch einhalten können und bei Euch immer ein volles und tolles Geschmackserlebnis ankommt.
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