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Annattosamen ganz

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ANNATTOSAMEN GANZ
 

Annattosamen enthalten einen kräftig roten Farbstoff, der sich wunderbar zum Färben von Lebensmitteln eignet. In den Küchen Lateinamerikas, Karibik und Phillipinen werden die Samen zum orangeroten Färben und Würzen diverser Speisen verwendet. Probieren Sie den pfeffrig schmeckenden Samen an: Hülsenfrüchten, Getreide, Reis, Geflügel, Fisch, geschmortem Fleisch, Okra, Paprika-schoten, Tomaten und Currygerichten, sowie Meeresfrüchten und Eierspeisen. Annattoöl können Sie ganz einfach herstellen, es ist sehr lange haltbar und Sie können mit wenigen Tropfen: Reis, Suppen und Saucen hübsch färben. So gehts: 200 ml. Pflanzenöl mit einem EL Annattosamen 15 Min köcheln lassen, abkühlen und in ein kleines Fläschen füllen.

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