INGWER (Zingiber officinale)

Verwendung (Gewürz):
Die frische wie auch die getrocknete Wurzel und auch der gemahlene Ingwer werden bei uns verwendet. Ingwer passt zu Süßspeisen, Konfekt, zu Kuchen, Brot, Obstsalaten und Kompotten. Mixedpickles und Chutneys, Gemüsezubereitungen, Geflügel, Fisch und Fleisch profitieren von seinem Aroma.