Zutaten: Knoblauch, Meersalz, Paprika, Chillies, Petersilie, Oregano, Basilikum.
Verwendung: Scharfe Gewürzmischung für Nudelgerichte, Spaghetti, Pizza und weitere italienische Gerichte.
Rezept: Aglio-Olio (Knoblauchspaghetti): Für 2 Personen in einem kleinen Topf 2-3 Eßl. Wasser heiß machen und 2 Teelöffel Gewürz darin kurz aufquellen lassen. Danach Tomaten dazugeben und aufkochen, ggf. etwas salzen oder ohne Tomaten nur mit Olivenöl verrühren und zu den Nudeln geben. Man kann auch etwas Gewürz in das Nudelwasser geben. Tipp: Gerade zur Grillsaison, kann man dieses Gewürz auch super mit Ketchup mischen und erhält somit eine leckere Steaksoße.
